Полезные советы, как отличить настоящий кофе от подделки

Для многих утро начинается с ароматного кофе. Однако выбрать качественный напиток может не каждый. «Frankivchanka info» со ссылкой на радио «Максимум» собрали для вас ряд простых и интересных советов, как распознать кофейную подделку.

Недобросовестные производители научились выдавать дешевые кофейные зерна под видом дорогих и качественных. Попавшись на такой трюк, то рискуете попробовать невкусный кофе по высокой цене.

Кофе подделывают путем добавления крахмала, муки, воды и красителей на основе сахара. Они имеют вид смеси природного карамельного цвета. Затем добавляют ароматизаторы с кофейным ароматом или немного молотого кофе. Эти составляющие образуют массу, напоминающую тесто.

После этого массе придают форму, их обжаривают и получается имитация кофейных зерен, которые трудно отличить от настоящих.

Определить суррогат довольно легко и такой опыт можно провести в домашних условиях: бросьте кофейные зернышки в чашку с холодной водой и через несколько минут перемешайте его. Если кофе настоящий — вода не изменит цвета, а вот подкрашенные зерна придадут светлый зеленый цвет с коричневым или синим оттенком. Характеристикой настоящего кофе является то, что он не тонет и остается на поверхности.

Интересным является факт, что легче всего подделать молотый кофе. Производители продают смесь, которая состоит из цикория, обжаренного ячменя и молотых кофейных зерен.

Подделку выдает напиток с низкими вкусовыми качествами, но по визуальным характеристикам его никак не отличить.

Ученые доказали: если употреблять кофе после жирной пищи, то это повышает рост уровня сахара в крови. У здорового человека показатели уровня сахара подскакивают после того, как он пообедал жирной пищей. Если выпить кофе после обеда, то уровень сахара повышается вдвое.

.