Подходят к концу последние дни лета, вскоре нас ждут прохладные, дождливые дни и сезон вирусных заболеваний. Поэтому, нужно позаботиться о своем иммунитете и запастись необходимым количеством витаминов и минералов.
Последней ягодой лета считают кизил, что имеет не только интересный вкус, но и большое количество ценных веществ. Поэтому и говорят, что кизил польза для всех.
Полезные свойства кизила
Давно известно, что кизил эффективно защищает организм от большого количества заболеваний. Издавна известно, что существуют полезные свойства кизила, что благотворно влияют на организм. Так, ягода является хорошим средством от простуды, так как содержит много витамина С и повышает защиту организма. Считается, что для того, чтобы поддерживать иммунитет на хорошем уровне, достаточно ежедневно употреблять полстакана кизила в течение 7-10 дней. Это станет хорошей подзарядкой для иммунитета.
Кизил помогает и при проблемах с желудком и кишечником. В частности, ягоды содержат пектины, которые повышают обмен веществ и очищают организм от различных шлаков и токсинов.
Если у вас возникают проблемы с пищеварением, нужно за час до приема пищи съесть десять ягод кизила. Таким образом ягода наладит работу желудочно-кишечного тракта и избавит от болевых ощущений.
Как правильно хранить кизил в домашних условиях
Для того чтобы забыть о простудных заболеваниях рекомендуется есть кизил в течение года. Сезон ягод достаточно короткий, поэтому нужно знать способы как сохранить ягоду и ее полезные свойства.
Одним из основных способов хранения кизила на зиму является замораживание, ведь таким образом сохраняются все полезные свойства ягоды. Прежде чем замораживать кизил, нужно перебрать ягоды, отбросив поврежденные.
Кизил можно вялить. Ягода в таком виде особенно придется по вкусу детям. В частности, в результате вяления вкус становится более насыщенным и ярким.
Особой популярностью пользуется пастила с ягод и фруктов. Для пастилы подойдут даже перезрелые ягоды. Продукт из кизила напоминает собой жевательную резинку. Пастилу можно нарезать на кубики или свернуть в трубочки для лучшего хранения. Лакомство из кизила часто добавляют в качестве добавки к мясу, что придает ему пикантный вкус.
Наименее затратным способом сохранения кизила является его сушка. Для этого ягоды размещают под солнцем, но желательно в тени. Периодически нужно только переворачивать слой ягод. Через несколько дней на солнце кизил можно прятать на хранение.
Важно, сухофрукты из ягоды не вызывают никаких аллергических реакций. Также из кизила можно готовить много интересных и пикантных блюд. Чего стоит соус из кизила, который станет прекрасным добавлением к мясу или шашлыку.
